In Herzform ausgestochen oder zugeschnitten besonders nett: Auch kleinere Kinder können mit dem Vater goldgelb knusprige Eierpfannkuchen machen und diese am Muttertag der Mama servieren.
Aus den fertigen Pfannkuchen Herzchen ausstechen oder schneiden und die warmen Pfannkuchenherzen dann mit Alufolie zudecken und im Backofen mit 100 Grad verwahren, damit sie nicht trocken oder kalt werden.
Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht: Alle Zutaten gründlich vermengen – das ergibt einen Pfannkuchenberg für zwei bis fünf Personen, je nach Personengröße und Appetit.
Erst wird ein kleiner Pfannkuchen gebacken und probiert: Schmeckt er? Fehlt Zucker oder Salz, wird er schön knusprig? So kann man gut probieren, wie viel Öl in die Bratpfanne muss. Dann wird der ganze Teig nach und nach verbraten.
Warme Pfannkuchenherzen lassen sich servieren mit:
Marmelade
Vanilleeis
Obst
Schokoladensirup
Honig und gerösteten Nüssen
Apfelmus
Nutella
Frischkäse
oder pur mit einer Auswahl von alldem auf einem Tablett.
Ein Rezept von www.Muttertag-Homepage.de