Kinderleicht und schnell: Knusprige Waffeln

Das solltest du wissen:

Die Butter muss ganz weich sein, man nimmt sie am besten eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank oder schmilzt sie sogar vorsichtig in einem kleinen Topf.

Der Zucker kann auch brauner Zucker sein, der schmeckt besonders lecker.

Instant-Vanillepudding ist das Puddingpulver, bei dem man nur noch Milch dazukippen muss (und nicht der Pudding, der mit der Milch zusammen aufgekocht wird).

Wer lieber weiche Waffeln mag, nimmt Milch statt Mineralwasser.

Anleitung Schritt für Schritt:

1. Mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine die Butter schaumig schlagen und dann den Vanillinzucker und den Zucker dazugeben. Fünf Minuten rühren (lassen), bis alles schön cremig-schaumig ist.
2. Die Eier dazugeben und gut verrühren.
3. Prise Salz, Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel gut vermischen und dann Löffel für Löffel zu der Butter-Eier-Zucker-Creme geben. Gründlich vermengen.
4. Abwechselnd das Wasser und das Vanillepuddingpulver dazu geben und wieder rühren lassen, bis alles gut vermischt ist
5. Einen großen Löffel oder eine kleine Suppenkelle nehmen und im Waffeleisen eine kleine Probewaffel backen. So kann man sehen, welche goldbraune Farbe die Waffel haben muss, wenn sie ganz durch und fertig ist.
6. Portionsweise Waffeln backen und frisch mit Marmelade und Vanilleeis servieren.

Was noch?

Waffeln sind wunderbar zum Frühstück am Muttertag, aber auch als Nachtisch für ein Muttertagsmenü oder nachmittags zum (oder statt) Kuchen.

Bemerkungen

Noch viel mehr Rezepte für Waffeln online.

Ein Rezept von www.Muttertag-Homepage.de